4.BÖLÜM
NOTLAR
Shoujo: Genç kız veya küçük kız anlamına gelen Japonca bir kelimedir. Anime/manganın hitap ettiği izleyici/okuyucu kitlesi belirtilirken kullanılır.
Manga: Japonların çizgi roman için kullandıkları sözcük olup anime çizim sanatı ile çizilir ve sağdan sola doğru okunur. Çizimler animeye göre daha abartılıdır. Manga kelimesinin bilinen ilk kullanımı 1770'li yıllara dayanmaktadır.
Kremalı Anmitsu: Agar jölenin küçük küpleinden yapılan popüler bir Japon tatlısıdır. Tatlı azuki fasulyesi ezmesi veya anko, haşlanmış bezelye, genellikle gyūhi ve şeftali dilimleri, mikan, ananas parçaları ve kiraz gibi çeşitli meyvelerle bir kapta servis edilir. Üzerine dondurma da konur.
Senpai: Küçüklerin büyüklere kullandığı ektir. Daha çok eğitim kurumlarında küçük sınıftakiler tarafından üst sınıftakilere karşı kullanılır. Ama işe sizden önce giren birine de senpai dersiniz. Tam tersine de
Kohai denir.
Ryokan: Kökenleri Edo dönemine dayanan geleneksel Japon hanlarıdır. Ryokanlar otellere kıyasla daha pahalı olmaları ve insanların şehiriçi turizminde otelleri tercih etmeleri nedeniyle Tokyo ve diğer büyük kentlerde zor bulunurlar. Bu nedenle daha çok dağlık alanlar ve sahiller gibi doğal alanlarda yaygındırlar.
Gâteau au chocolat: Çikolatalı kek, eritilmiş çikolata veya kakao tozu ile tatlandırılmış bir kek türü. Çikolatalı kek çikolata ile yapılır fakat diğer maddeler ile de yapılabilir. Bu maddeler fudge, vanilyalı krem ve diğer tatlandırıcılardır.
Jonathan elmaları: Dizide direkt elma diye çevirdim. İri, silindirik ya da konik biçimde bir elma çeşididir. Kabuğu düzgün ve kırmızıdır. Eti açık sarı sulu ve tatlıdır. Orta büyüklükte, tatlı ve asitli, düzgün yüzeyli bir elmadır. Esopus Spitzenburg elmasının yakın akrabasıdır.
Puding à la Mode: Krem Karamel, turta, karamelli puding veya karamelli muhallebi, üzerinde şeffaf karamel sos tabakası bulunan bir muhallebi tatlısıdır.
Katsudon: Kızarmış domuz pirzola, yumurta, sebze ve çeşnilerle kaplanmış bir kase pirinçtir. Adını tonkatsu ve donburiden almaktadır.
Yuzu Kosho: Pul biber, yuzu kabuğu ve tuzdan yapılan ve daha sonra mayalanmaya bırakılan bir hamurdur. Genellikle nabemono yemekleri, miso çorbası ve sashimi için bir çeşni olarak kullanılır. Yuzukoshō'nun en ünlü türleri, yerel bir spesiyalite olduğu Kyushu'dan gelir.
VIDMOLY