Japonya'da bulunan ve LDH Kitchen'a bağlı sushi mekanıdır. Merkezi Higashiyama, Meguro-ku, Tokyo'da bulunmaktadır.

Çok basit bir teknikle yapılan suşi, kaliteli malzemelerin en iyisini ortaya çıkarır. Suşi pirinci, sadece kırmızı sirke ve tuz kullanılarak büyük eski pirinç tanelerinden yapılır. Suşi pirincinin sıcaklığının malzemeye göre değişimi bile hesaba katılır.

Tüm dünyada tanınan en iyi "Sushi"nin tadını çıkarmaya gelen herkese en iyi hizmeti sunmaktadır.