Japonya'da bulunan ve LDH Kitchen'a bağlı restaurant mekanıdır. Merkezi Kamimeguro, Meguro-ku, Tokyo'da bulunmaktadır.

"Çorba malzemeleri" Japon mutfağının sembolüdür. "Çorba malzemeleri" kullanılarak hazırlanan yeni köri yemekleri sunulmaktadır. Japonların aşina olduğu "Japon çorba malzemeleri" ile hazırlanan köriler nostaljik, zengin ve nefis bir tada sahiptir.

Köriler, 3 çeşit balıktan (Yazılı orkinos ton balığı, amberstripe scad ve uskumru), deniz yosunu, kurutulmuş balık ve mantardan yapılan kurutulmuş palamut gevreği kullanılarak elde edilen yoğunlaştırılmış "Japon lezzetine sahip" Japon çorbası malzemesine"dayanmaktadır.